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蕃茄皮蛋
材料:
蒜頭*3瓣 皮蛋*2顆 蕃茄*2顆 香菜*2把 洋蔥末*1/2顆
橄欖油*1匙 辣椒少許 白醋*4匙 鹽少許 糖少許
作法:
1.洋蔥切末冰鎮(進冰箱或冰水)
2.香菜.蒜頭.辣椒切末,到入碗中,加入洋蔥末
3.加入四大匙白醋 一匙橄欖油,鹽少許 糖少許,拌勻成類似莎莎醬備用
4.皮蛋切丁備用
5.蕃茄橫剖切片(會成圓型片),擺盤,上頭先鋪上一層皮蛋,再將醬料撈起鋪上
好吃!
已經吃膩了皮蛋豆腐的吃法,昨天看見詹姆士在示範後,今天晚上馬上試作,超簡單
完全適合不喜歡皮蛋味道的人吃,吃完嘴巴也不會殘留皮蛋的臭味
大推薦!!!
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